Preparo

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  1. Unte uma forma quadrada de 20 cm com manteiga e polvilhe farinha de amêndoas. Reserve.
  2. Bata a manteiga na batedeira por 5 minutos, até ficar cremosa.
  3. Adicione a canela, a noz moscada, o cravo, o gengibre, o adoçante, cacau e sal e misture bem.
  4. Adicione os ovos e bata. Adicione a farinha de amêndoas, fermento em pó e o café. Misture e despeje na forma.
  5. Leve ao forno a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que esteja assado.
  6. Derreta o chocolate e cubra por cima do bolo. Sirva.