Preparo
0/0 passos- Purê: Cozinhe a couve-flor. Depois de cozida, processe-a no liquidificador ou processador. Caso seja necessário, adicione um pouco de água para ajudar a bater.
- Numa panela, derreta a manteiga e refogue parte da cebola e do alho.
- Acrescente a couve-flor processada e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Deixe cozinhar um pouco, adicione o queijo ralado e misture bem. Reserve.
- Recheio: Numa panela, refogue o restante do alho e da cebola no azeite.
- Acrescente a carne moída, brócolis cozido, tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica. Deixe cozinhar.
- Acrescente o molho de tomate e misture bem. Finalize com salsinha e cebolinha.
- Em um refratário coloque uma pequena camada do purê de couve-flor, em seguida coloque o recheio e finalize com o restante do purê e parmesão.
- Leve para assar em forno previamente aquecido por 15 minutos. Sirva.
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