Preparo
0/0 passos- Cozinhe a couve-flor até ficar bem molinha. Escorra,
amasse bem (ou processe) e acrescente o creme de leite, a manteiga e o queijo (aos poucos); - Leve ao fogo brando e mexa sem parar até atingir consistência de purê;
- Acerte o sal, se quiser, mas lembre que o queijo normalmente é salgado;
- Se gostar tempere com um pouquinho de pimenta do reino. Reserve;
- Em outra panela refogue a cebola, o alho e a calabresa até a cebola dourar;
- Normalmente não é necessário colocar nenhuma gordura;
- Acrescente o frango desfiado e refogue bem;
- Em uma travessa coloque o frango/calabresa no fundo e cubra com o purê;
- Cubra com queijo mussarela ou coalho (opcional) e leve ao forno para gratinar.
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