Preparo

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  1. Cozinhe as batatas em panela com água até ficar bem macia.
  2. Escorra, amasse e tempere a gosto com sal e pimenta. Envolva com o creme de leite. Reserve.
  3. Lave os cogumelos. Refogue a cebola até ficar transparente, acrescente o alho, o shimeji e refogue 3 minutos.
  4. Adicione o shoyu e refogue mais um pouco. Acerte temperos e acrescente salsinha e cebolinha.
  5. Em uma refratário coloque recheio e cubra com o purê. Sirva!