Preparo

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  1. Picar o parmesão em cubos bem pequenos;
  2. Colocar os cubos de parmesão em uma assadeira forrada com papel manteiga ou toalha e cobri-los com papel manteiga ou toalha;
  3. Deixa a assadeira fora da geladeira, em um local fresco, e espere cerca de 24 a 48 horas para que o papel absorva parte das gorduras do queijo;
  4. Levar ao forno preaquecido em temperatura média-alta (cerca de 210°C) por cerca de 5 a 10 minutos;
  5. Servir.