Preparo
0/0 passos- Pique a abóbora japonesa em pedaços e retire a casca.
- Coloque em uma panela, cubra com água e adicione sal.
- Deixe cozinhar por meia hora ou até ficar bem macio.
- Escorra a água e amasse bem a abóbora com um garfo ou espremedor.
- Adicione cominho, sal e azeite. Reserve.
- Em uma panela funda, dilua o caldo de legumes com 250 ml de água.
- Espere ferver e acrescente os filés de peixe no caldo.
- Complete com mais 500 ml de água fria. Deixe cozinhar até que o peixe esteja macio.
- Retire o peixe do caldo e desfie com um garfo. Se encontrar espinhas retire.
- Tempere a gosto com sal, pimenta e ervas. Coloque em uma assadeira pequena.
- Cubra com o purê de abóbora, salpique parmesão e ervas e leve ao forno. Sirva.
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